กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
Shrimp and Crab Cannelloni
| | • | แผ่นแป้งลาซานย่า | 8 | แผ่น |
| • | น้ำมันมะกอก | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | หอมใหญ่สับ | 1 | หัว | |
| • | กระเทียมสับ | 1 | กลีบ | |
| • | กุ้งชีแฮ้ | 350 | กรัม | |
| • | ใบเบซิลสดสับ | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ออริกาโนแห้ง | ½ | ช้อนชา | |
| • | ริค้อตตาชีส | ¾ | ถ้วยตวง | |
| • | โพรโวโลนชีสขูด | ½ | ถ้วยตวง | |
| • | พาร์มีซานชีสขูด | 4 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | เนื้อปู (แกะแล้ว) | 100 | กรัม | |
| • | ไข่แดง | 1 | ฟอง | |
| • | เกลือป่น | |||
| • | เนยสดชนิดจืด | |||
| • | พาร์มีซานชีสขูด (สำหรับโรยหน้า) |
| | • | ต้มแผ่นแป้งลาซานย่าในน้ำเดือด ใส่เกลือป่น ต้มนานตามข้อแนะนำข้างกล่อง ตักขึ้นด้วยกระชอนแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด | ||
| • | ผัดหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ กับน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่ใบเบซิลและออริกาโนลงไปคนแล้วพักไว้ | |||
| • | ผสมชีส 3 ชนิด ใส่เนื้อปู ไข่แดง และซอสกุ้ง คลุกเข้าด้วยกัน | |||
| • | ทาเนยสดให้ทั่วถาดแก้วทนไฟ ตักซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ 1 ถ้วยตวง รองให้ทั่วก้นถาด | |||
| • | นำแผ่นแป้งลาซานย่ามาวางบนถาดรองด้วยผ้าสะอาด ตักส่วนผสมกุ้งใส่ให้ทั่วแผ่นแป้ง เว้นขอบทุกด้านไว้ ½ นิ้ว ม้วนแป้งจนหมด | |||
| • | นำไปวางในถาดที่เตรียมไว้ ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือจนหมด โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด ปิดหน้าด้วยอลูมินัมฟอยล์ | |||
| • | นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 45 นาที |
ซอสมะเขือเทศ
| | • | น้ำมันมะกอก | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| • | หอมใหญ่สับ | 1 | หัว | |
| • | กระเทียมสับ | 2 | กลีบ | |
| • | มะเขือเทศสับ | 500 | กรัม | |
| • | เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง | 1 | กระป๋อง | |
| • | ใบเบซิลสดสับ | 4 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ไทม์สดสับ | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ออริกาโนแห้ง | 1 | ช้อนชา | |
| • | ใบกระวาน | 1 | ใบ | |
| • | วิปปิ้งครีม | ½ | ถ้วยตวง | |
| • | น้ำส้มหมักไวน์แดง | 1 | ช้อนชา | |
| • | น้ำตาลทราย, เกลือป่นเล็กน้อย |
| | • | ผัดหอมใหญ่สับและกระเทียมสับกับน้ำมันมะกอกจนใส | ||
| • | ใส่มะเขือเทศสับ, เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง, ใบเบซิล, ไทม์, ออริกาโน และใบกระวานลงไป | |||
| • | ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงเคี่ยว 45 นาที คอยคนไม่ให้ก้นไหม้ นำใบกระวานออกทิ้ง | |||
| • | นำซอสไปปั่นในเครื่องให้ละเอียด เทกลับลงในหม้อ เติมวิปปิ้งครีมและน้ำส้มลงไปคน | |||
| • | ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ให้เย็น |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
