กระเพาะปลา

วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก หากมีเวลาน่าจะลองทำเป็นอาหารมื้อเบาๆให้กับสมาชิกในครอบครัวรับประทาน หรือจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ค่ะ

• เยื่อไผ่ 1/2 ห่อ
• เห็ดหูหนูดำ 3 ขีด
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก
• หน่อไม้หั่น / ข้าวโพดอ่อนหั่น 3 ขีด
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตวง
• รากผักชีทุบ 1-2 ราก
  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จิ๊กโฉ่ว

1. ทำความสะอาดเยื่อไผ่ แล้วต้มกับน้ำเกลือพอเดือด ล้างน้ำทิ้ง พักไว้
2. ใส่รากผักชีทุบในน้ำซุปผัก พอเดือด
3. ใส่เครื่องทั้งหมด แล้วปรุงรสตามชอบ

รับประทาน

1. โรยผักชี พริกไทยดำ พริกป่น
2. พริกขี้หนูตำละเอียด ใส่ในน้ำส้มสายชู
3. จะใส่เส้นหมี่ลวกเวลารับประทานด้วยก็ได้