กว่าจะมาเป็นร้านกาแฟStarbucks

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง กว่าจะมาเป็นร้านกาแฟStarbucks

กว่าจะได้ชื่อร้านกาแฟ "สตาร์บัคส์" ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะผู้ร่วมก่อตั้งของแบรนด์นี้มีถึง 3 คน จึงเกิดการถกเถียงและค้นหาชื่อที่เหมาะสมที่สุด กว่าจะมาเป็นชื่อสตาร์บัคส์ เคยเป็นชื่อ สตาร์โบ มาก่อน

'Stabo' ชื่อแรกของร้านกาแฟก้องโลก 'สตาร์บัคส์'

เจอร์รี่ บัลด์วิน ครูภาษาอังกฤษ, เซฟ ซีเกล ครูสอนประวัติศาสตร์ และ กอร์ดอน บาวเกอร์ นักเขียน ทั้งสามคน มีความชอบเหมือนกัน คือ กาแฟของพีท นักธุรกิจรุ่นใหม่ที่ขายเมล็ดกาแฟคุณภาพดี และนิยายเรื่อง Moby Dick พวกเขาร่วมหุ้นกันเปิดร้านกาแฟ "สตาร์บัคส์ คอฟฟี่" ในปี ค.ศ.1971 ที่ตลาดไพค์ เพลส เมืองซีแอตเติล มลรัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา

แต่ก่อนจะมาเป็นชื่อ "สตาร์ บัคส์" ร้านแห่งนี้ เกือบอาจจะได้ใช้ชื่ออื่นก่อนที่จะเปิดร้าน เนื่องจากเพื่อนของกอร์ดอน หนึ่งในหุ้นส่วนร้าน ช่วยตั้งชื่อและออกแบบสัญลักษณ์ ในตอนแรกกอร์ดอนเสนอชื่อ พีโคด (Pequod) ซึ่งเป็นชื่อเรือในนิยายโปรด แต่เทอร์รี่ไม่เห็นด้วย เพราะนักออกแบบอยากได้ชื่อที่มีความรู้สึกถึงการผจญภัย แฝงไว้ด้วยปริศนา

เทอร์รี่นึกถึงคำว่า "สตาร์โบ (Starbo)" ชื่อของเหมืองแร่ทางตอนเหนือ แต่หลังจากที่ระดมความคิดกันอยู่นาน ชื่อนั้นก็ผันออกมาเป็น สตาร์บัคส์ (Starbucks) ในที่สุด ส่วนโลโก้ ได้จากการค้นพบรูปแกะสลักโบราณสมัยศตวรรษที่ 15 เทอร์รี่ได้ลงค้นหารูปจากหนังสือเกี่ยวกับสมุทรศาสตร์เล่มเก่าๆ จนไปเจอกับรูปของ นางเงือกไซเรนสองหาง (Norse Siren) เทพนิยายปรัมปรา และเข้ากันได้ดีกับคำว่าสตาร์บัคส์ ชวนให้นึกถึงการผจญภัยในทะเลเช่นเดียวกัน

ในปี ค.ศ. 1971 สตาร์บัคส์ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการ พร้อมโลโก้รูปนางเงือกไซเรนสองหาง ผมยาว สวมมงกุฎ เปลือยอกและโชว์สะดือ อยู่ในวงกลมพื้นสีน้ำตาล มีแถบด้านข้าง ภายใต้วงกลมรูปไซเรนมีคำว่า Starbucks Coffee Tea Spices เพื่อแสดงว่า สตาร์บัคส์จำหน่ายเครื่องเทศและเมล็ดกาแฟ

ค.ศ. 1987 สตาร์บัคส์ได้ปรับเปลี่ยนโลโก้เป็นครั้งแรก โดยในปีนั้นเป็นปีที่สตาร์บัคส์เพิ่มเครื่องดื่ม เอสเพรสโซ่ เข้าไว้ในเมนูเครื่องดื่ม จึงปรับข้อความในวงกลมให้เหลือเพียง Starbucks และ Coffee ในพื้นสีเขียว

ปี ค.ศ. 1992 สตาร์บัคส์ได้เข้าจดทะเบียนใน Nasdaq โดยใช้ชื่อว่า SBUX จึงได้ปรับเปลี่ยนโลโก้อีกครั้ง เพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น โดยตัวอักษรยังคงเดิม เพียงแต่ขยายรูปนางเงือกไซเรนให้ใกล้เข้ามา เพื่อให้เห็นแต่ช่วงบนและปลายหาง ส่วนสะดือได้หายไป

ปี ค.ศ. 2011 สตาร์บัคส์เฉลิมฉลองครบ 40 ปี จึงเปลี่ยนโลโก้ใหม่ โดยได้ตัดคำว่า Starbucks และคำว่า Coffee ออกไปจนหมด เหลือเพียงรูปนางเงือกไซเรนสีขาวบนพื้นสีเขียว

ปัจจุบัน ร้านสตาร์บัคส์ คอฟฟี่ มีสาขาทั่วโลกมากกว่า 16,000 สาขา ทั้งในประเทศอเมริกาเหนือ อังกฤษ ประเทศในแถบภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และประเทศในเขตตะวันออกกลาง