กินน้ำพริกตามธาตุเจ้าเรือน

อาหารคู่สำรับคนไทยมาช้านาน คือน้ำพริก กินกับผักสด และผักต้มนานาชนิด ซึ่งมีน้ำพริกหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบประจำท้องถิ่น

โดยผู้ที่โปรดปรานรสชาติน้ำพริกชนิดต่างๆ เช่น น้ำพริกตามเสด็จ, น้ำพริกลงเรือ, น้ำพริกกุ้งเสียบ, น้ำพริกอ่อง ฯลฯ สามารถเลือกซื้อได้ตามความชอบในงาน “ร้อยน้ำพริก...พันเครื่องเคียง” ระหว่าง 25-31 ม.ค. นี้ ณ อีเวนท์ ฮอลล์ ห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ บางกะปิและบางแค

ภายในงานยังจัดเสวนา “การรับประทานน้ำพริกให้ถูกกับธาตุเจ้าเรือน” โดยผู้เชี่ยวชาญจากกระทรวงสาธารณสุข 

  ธาตุดิน : ได้แก่ผู้เกิดในเดือน ต.ค-ธ.ค.
อาหารที่ดีต่อสุขภาพคือ รสฝาด, รสหวาน และรสมัน น้ำพริกที่เหมาะจึงได้แก่ หลนเต้าเจี้ยว, น้ำพริกปลากุเลา ฯลฯ พร้อมผักเครื่องเคียงอย่าง หัวปลี, ยอดกระถิน, ฟักทอง ฯลฯ 

  ธาตุน้ำ : ผู้เกิดในเดือน ก.ค.-ก.ย.
อาหารถูกกับธาตุได้แก่ อาหารรสเปรี้ยว น้ำพริกเหมาะกับคนธาตุนี้ที่ออกรสเปรี้ยว เช่น น้ำพริกมะขาม, น้ำพริกปลาดุกฟู ผักเคียงคือยอดมะขามอ่อน, ยอดมะกอก ฯลฯ 

  ธาตุลม : เกิดในเดือน เม.ย-มิ.ย.
อาหารถูกกับธาตุรสเผ็ดร้อน น้ำพริกถูกลิ้นต้องรสจัด เช่น น้ำพริกลงเรือ, น้ำพริกกะปิ ฯลฯ กินกับ กะเพรา, กระชาย, ขิง, ข่า, ขมิ้นขาว ฯลฯ 

  ธาตุไฟ : เกิดในเดือน ม.ค-มี.ค.
อาหารถูกกับธาตุ ได้แก่ รสขมและรสเย็น น้ำพริกที่เหมาะ สะเดาน้ำปลาหวาน, แกงขี้ เหล็ก ฯลฯ เคียงด้วย ถั่วพู, แตงกวา, ขี้เหล็ก ฯลฯ

รวมทั้งการจัดแสดง “แกเลอรี่น้ำพริกถ้วยโปรดจากคนดัง 12 ราศี” แนวทางการรับประทานน้ำพริกที่ช่วยเสริมสุขภาพ อาทิ ม.ล.เนื่อง นิลรัตน์ กับเมนูน้ำพริกมะดัน สูตรต้นตำรับอาหารชาววังของชาวราศีตุลย์, น้ำพริกทูน่าพริกไทยดำสูตรเด็ดของชาวราศีมีน จาก อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์, สาวมั่นราศีธนู ปวันรัตน์ นาคสุริยะ กับน้ำพริกขี้กา ฯลฯ

ภายในงานยังจัดแสดงสวนพริกพันธุ์แปลกหายากของไทย อาทิ พริกพันธุ์ยักษ์, พริกพันธุ์ยาว, พริกไม่มีรสเผ็ด ฯลฯ พร้อมสาธิตการทำน้ำพริกจากพริกพันธุ์พิสดารต่าง ๆ     
ข้อมูล ฟอร์เวิดเมลล์