จัดอาหารจานสุขภาพ 2-1-1 สำหรับจานอาหารขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว ลึก 1/2 นิ้ว ให้แบ่งส่วนของจานอาหารเป็น 4 ส่วน และแบ่งปริมาณอาหาร ดังนี้
- ผักต่างๆ 2 ส่วนของจาน (ครึ่งจาน)
- ข้าว/แป้ง 1 ส่วน ไม่เกิน 2 ทัพพี (1/4 จาน)
- เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ถั่วเมล็ดแห้งและผลิตภัณฑ์ 1 ส่วน (1/4 จาน) ไม่เกิน 4 ช้อน กินข้าว
- เพิ่มผลไม้สดไม่หวานมาก 1 จานเล็ก (1 ส่วน) อาจเพิ่มนมพร่องหรือขาดมันเนย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือนมถั่วเหลืองไม่หวาน
"เริ่มด้วยมื้อเช้า"
การกินอาหารมื้อเช้ามีความสำคัญ เพราะร่างกายได้ใช้พลังงานที่ได้จากมื้ออาหารเย็นไปในช่วงกลางคืนถึงเช้า จึงต้องการพลังงานสำหรับเริ่มกิจกรรมต่างๆ เมื่อเริ่มวันใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กถ้างดมื้อเช้าจะส่งผลต่อสมาธิและสมรรถนะในการเรียนหนังสือให้ด้อยลง สำหรับผู้ใหญ่มีการศึกษาพบว่าในผู้ที่งดอาหารมื้อเช้าแทนที่น้ำหนักตัวจะลดลง กลับมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น มีไขมันสะสมที่ตัวเพิ่มขึ้น และมีระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าผู้ที่กินอาหารมื้อเช้า เนื่องจากการงดมื้อเช้าจะส่งผลให้หิวและกินอาหารมื้อกลางวัน หรือมีการกินตลอดเวลาเพิ่มมากขึ้น
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
