กุ้งกุลาดำผัดซอสพริกฝรั่ง

มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอนำเสนอเมนูที่มีชื่อว่า “กุ้งกุลาดำผัดซอสพริกฝรั่ง” ซึ่งเป็นสูตรที่ทางโรงแรมแกรนด์เมอร์เคียว ปาร์คอเวนิว (สุขุมวิท 22) แนะนำมาว่าแล้วก็เข้าครัวลงมือทำกันเลยดีกว่า โดยส่วนผสมที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้
       
       กุ้งกุลาดำตัวใหญ่       6       ตัว
       พริกฝรั่งแดงย่าง        1       เม็ดใหญ่
       บล็อคโคลี่               ½      ดอก
       กระเทียมสับ             ½      ช้อนชา
       ไวน์ขาว                   2       ช้อนโต๊ะ
       ซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ 

วิธีทำ
        
       • สำหรับวิธีการทำนั้นก็เริ่มจากนำบล็อกโคลี่ผัดกับน้ำมันมะกอกเสร็จแล้วพักไว้ 
        
       • จากนั้นเจียวกระเทียมสับให้พอสุกมีกลิ่นหอม แล้วนำกุ้งลงผัดประมาณ 1-2 นาที ปรุงรสด้วยไวน์ขาว ผัดอีกประมาณ 1 นาที ตามซอสมะเขือเทศและพริกฝรั่งแดง ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสอีกครั้งด้วย เกลือ พริกไทยดำ 
        
       • เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จตักใส่จานวางเคียงกับผักบล็อกโคลี่ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มสบายท้องกันไปอีกหนึ่งมื้อ