กุ้งผัดพริกขิงถั่วฝักยาว

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.  ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัว ไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
2.  ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น สรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำพริกพริกขิง ผัดพอหอม
4.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ