กุ้งหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) 

• กุ้งขาวตัวเล็กทั้งเปลือก 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม
• หอมเล็กซอยหยาบ 4 หัว
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

ล้างและตัดหนวดกุ้งให้สะอาด นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนกระทั่งน้ำตาลซึมเข้าเนื้อกุ้งและน้ำข้นเหนียว นานประมาณ 20 นาที