กุ้งห่มสไบ

เครื่องปรุง

-  กุ้งชีแฮ้ 12 ตัว
-  เบคอน 6 ชิ้น
-  ใบผักบุ้ง 36 ใบ
-  น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ

        1. ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง บั้งท้องกุ้งตามขวาง ดึงตัวกุ้งให้เหยียดตรง
        2. ล้างใบผักบุ้งให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
        3. หั่นเบคอน 1 ชิ้น ให้ได้ 2 ชิ้น (รวมเบคอนที่ได้ 12 ชิ้น)
        4. วางผักบุ้งบนเบคอน 3 ใบ วางกุ้งแล้วม้วนให้แน่น กลัดด้วยไม้กลัด
        5. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กุ้งในข้อ 3 ลงทอดให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
        6. จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มตามชอบ และสับปะรดหั่นชิ้นพอคำ หรือมะเขือเทศหั่นเสี้ยว