ขนมปังหน้าหมู


ขนมปังหน้าหมู


วัตถุดิบและเครื่องปรุง
  1. ขนมปัง 10 แผ่น
  2. กระเทียม 5 กลีบ
  3. เนื้อหมูบด 1 1/2 ถ้วย
  4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
  6. ผักชีเด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
  8. ไข่ตีเข้ากัน 1 ฟอง
  9. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วย
  11. พริกไทยป่น เกลือป่น อย่างละ 1/8 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีทำ
  1. ในขั้นตอนแรกให้ผสมเนื้อหมู ซีอิ้วขาว ไข่ 1/2 ฟอง น้ำ และกระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ ที่โขลกละเอียดแล้วคลุกเคล้าผสมนวดให้เข้ากัน
  2. ขั้นตอนต่อไปให้ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กพอคำเท่าๆกัน แผ่นละ 4 ชิ้น นำแผ่นขนมปังผึ่งให้แห้งสักครู่ จากนั้นให้ใช้ช้อนตักเนื้อหมูที่ผสมแล้วในขั้นตอนแรกประมาณ 1 ช้อนชา ป้ายลงบนขนมปังให้นูนบริเวณกึ่งกลางและแต่งขอบให้เรียบ ทาไข่ด้านบน และแต่งด้วย พริกแดง ผักชี
  3. ลำดับต่อไปให้ใส่น้ำมันในกระทะโดยตั้งไฟให้ร้อน ตามด้วยใส่ขนมปังคว่ำหน้าลงทอดให้พอเหลือง จากนั้นจึงตักขึ้นใส่กระชอนและสะเด็ดน้ำมันใส่จากพักไว้
===============================================


น้ำจิ้มอาจาด


เครื่องปรุง
  1. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  3. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  4. แตงกวา 5 ลูก
  5. หอมแดงซอย 2 หัว
  6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  7. พริกแดง 1 เม็ด
วิธีทำ
  1. ขั้นตอนแรกผสมน้ำตาลทรายน้ำส้ม น้ำเปล่า และเกลือ ตั้งไฟพอเดือดยกลง ใส่ถ้วยปล่อยให้เย็น
  2. ต่อไปให้เราหั่นแตงกวาหนา 1/2 เซนติเมตร จัดใส่ถ้วยใส่พริกแดง หอมซอย
เวลารับประทานจัดเสิร์ฟกับแตงกวาหั่นแว่นและรับประทานร่วมกับน้ำจิ้มอาจาด


ขนมปังหน้าหมู

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์