ข้าวต้มไก่

ส่วนผสม

1. เนื้ออกไก่ประมาณ 100 กรัม
2. น้ำซุป 4 ถ้วย
3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. รากผักชี 1 ราก
5. ข้าวสวย 1 ถ้วย
6. ผักชี 1 ต้น
7. ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. นำเนื้อไก่ไปนึ่งจนสุกดี ฉีกเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ อย่าให้เล็กหรือใหญ่จนเกินไป
2. เด็ดผักชีเป็นใบๆ
3. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่รากผักชีทุบ ใส่ซีอิ้วขาว หรี่ไฟลง
4. ตักข้าวสวยแบ่งใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยเนื้อไก่ ตังฉ่าย พริกไทย ผักชี ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ