ข้าวผัดสองเกลอ

ส่วนผสม
 
 ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
 เผือก 1 ถ้วยตวง
 มันเทศ 1 ถ้วยตวง
 รากผักชี กระเทียบ พริกไทยโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
 กุ้งปอกเปลือก 1/2 ถ้วยตวง
 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
 แตงกวา ต้นหอม ผักชี  
   
วิธีทำ
 1. หั่นมันเทศและเผือก เป็นรูปสี่เหลี่ยม นึ่งให้สุก ยกลง ผึ่งให้เย็น

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่ข้าวสวย เผือก มันเทศ ผัดให้เข้ากัน

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับแตงกวา ต้นหอม ผักชี