ข้าวผัดอเมริกัน

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
3. ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับทอดไข่ ไส้กรอก 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับผัดข้าว 1/2 ช้อนชา
7. เนย 1 ช้อนชา
8. ลูกเกด ลวกในน้ำร้อน แล้วสะเด็ดให้แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ไส้กรอก 4 ชิ้น

วิธีทำ

1. หุงข้าวอย่าให้แฉะมาก ถ้าจะให้ดีให้แช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน แต่ถ้าจะทำทันทีก็หุงโดยใช้น้ำน้อยหน่อย แล้วก็ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนการปรุง
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ต่อยไข่ลงในกระทะ เมื่อขอบๆ เริ่มเป็นสีน้ำตาล ก็ตักขึ้นพักไว้
3. บากปลายไส้กรอกเป็นรูปตัว X ลึกประมาณ 1/3 ของความยาวทั้งหมด ทั้งสองด้าน นำลงทอด เมื่อกรอบได้ที่แล้วก็นำขึ้นพักไว้กับไข่ดาว
4. นำหอมใหญ่ลงผัดในกระทะ เมื่อหอมใหญ่เริ่มใส ใส่เนย ลงไปผัดด้วยกันจนเนยละลาย
5. นำข้าวสวยลง คนให้ทั่วประมาณ 2 นาที
6. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และลูกเกด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที
7. ตักใส่จาน ประดับด้วย ไข่ดาวและไส้กรอกที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ