ข้าวอบสับปะรด

ส่วนผสม

      1. ข้าวกล้องสุก 400 กรัม
      2. เมล็ดถั่วลันเตา 80 กรัม
      3. แครอต 80 กรัม
      4. ข้าวโพดหวาน 80 กรัม
      5. บร็อคโคลี (หั่นเฉพาะก้าน) 80 กรัม
      6. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 40 กรัม
      7. สับปะรด (หั่นเป็นลูกเต๋า) 40 กรัม
      8. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
      9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
      10. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

      1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป
      2. ใส่ผักที่เตรียมไว้ ผัดพอสุก จากนั้นจึงนำข้าวกล้องลงผัด
      3. เติมเครื่องปรุงรส ผัดข้าวต่ออีกสักระยะ ชิมรสแล้วยกลงจากเตา
      4. ตักข้าวที่ผัดสุกใส่ในสับปะรด (ที่ผ่าตาแนวนอน แล้วคว้านเนื้อออกให้หมด)
      5. นำสับปะรดไปเข้าตู้อบ ใช้ไฟ High ประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ