กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
คุกกี้เมล็ดแฟลกซ์กับอัลมอนด์
เครื่องปรุง
| เมล็ดแฟลกซ์(ลินซีด) | ||
| ทั้งเมล็ด | 1/2 | ถ้วย |
| เนยนม | 1 | ถ้วย |
| เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นเล็ก | 1 | ถ้วย |
| น้ำตาลทรายแดงร่อน | 1 | ถ้วย |
| ไข่ไก่ | 2 | ฟอง |
| วานิลลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งโฮลวีตร่อน | 2 | ถ้วยครึ่ง |
| เมล็ดแฟลกซ์(ลินซีด) | ||
| บดหยาบ | 1/2 | ถ้วย |
| ข้าวโอ๊ต | 1 | ถ้วย |
| ผงฟู | 1 | ช้อนชา |
| เบกกิ้งโซดา | 1 | ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| อัลมอนด์อบบดละเอียด | 2 | ถ้วย |
| เนยขาวสำหรับทาถาด | ||
วิธีทำ
1. เตรียมเมล็ดแฟลกซ์โดยใส่เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดลงในอ่างผสม ใส่เนยนม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว หมักแช่ในอุณหภูมิห้องนานประมาณ 2 ชั่วโมง
2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที เตรียมไว้ จากนั้นเตรียมถาดโดยทาเนยขาวบางๆให้ทั่วถาด พักไว้
3. ตีเนยสดในอ่างผสมด้วยเครื่องผสมอาหารโดยใช้หัวตีใบพัด ตีด้วยความเร็วปานกลาง ตีจนเนยขึ้นฟูเบาเป็นสีครีมนวล ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ในระหว่างตีให้ใช้พายยางคนและปาดส่วนผสมตรงก้นและขอบอ่างผสมลงมาตีเพื่อให้เข้ากันทั่ว จึงใส่ไข่ตีให้เข้ากัน ตามด้วยวานิลลา ตีพอเข้ากันดี ปิดเครื่อง
4. คลุกเคล้าแป้งโฮลวีต เมล็ดแฟลกซ์บด และข้าวโอ๊ต ให้เข้ากันในในชามแก้วหรืออ่างผสมอีกใบ จึงใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเมล็ดแฟลกซ์ที่แช่เนยนม คนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ลงในอ่างผสมเครื่องผสมอาหารที่มีส่วนผสมเนยที่ตี เปิดเครื่อง ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุด ตีพอส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยอัลมอนด์ ตีพอเข้ากันดี ปิดเครื่อง
5. ตักแป้งคุกกี้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โดยใช้ช้อน 2 คัน ตักคุกกี้สลับไปมาจนเป็นก้อนกลมขนาดพอคำ วางในถาดที่เตรียมไว้ โดยวางแต่ละชิ้นให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15-20 นาที หรือจนคุกกี้สุกเหลืองทั่ว ยกออกจากเตาอบ แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักบนตะแกรงให้เย็น
6. จัดใส่จาน เสิร์ฟ หรือเก็บใส่ขวดโหลที่มีฝาปิด
(จำนวน 58 ชิ้น)
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
