HANISAHคุณล้างภาชนะกันถูกต้องหรือยัง?
การล้างภาชนะที่ถูกหลักสุขาภิบาลควรมีขั้นตอน ดังนี้
1. แยกภาชนะออกเป็น 2 ประเภท คือ
ประเภทที่ 1: ภาชนะใส่อาหารคาว
ประเภทที่ 2: ภาชนะใส่อาหารหวาน และแก้วน้ำ ควรล้างภาชนะใส่อาหารหวานและ แก้วน้ำก่อน
2 ก่อนล้าง ควรกวาดเศษอาหารทั้งหมดทิ้งลงในถังขยะ
3 ล้างภาชนะด้วยน้ำผสมน้ำยาล้างจาน เพื่อล้างคราบไขมัน เศษอาหาร และ สิ่งสกปรกที่ติด ค้างอยู่ โดยใช้ฟองน้ำ ผ้าสะอาด หรือแผ่นใยสังเคราะห์ ช่วยในการ ทำความสะอาด
4 ล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง เพื่อล้างน้ำยาล้างจาน และสิ่งสกปรกต่างๆ ที่ ยังค้างอยู่ออกให้ หมด แล้วคว่ำให้แห้งเอง หรือผึ่งแดดในบริเวณที่ไม่มีฝุ่น แมลง วัน ห้ามใช้ผ้าเช็ด
5 ในกรณีที่เกิดโรคระบาด ให้ใช้น้ำร้อนอุณหภูมิ 82 - 87 องศา เซลเซียส หรือ น้าผสมน้ำ คลอรีนที่มีความเข้มข้น 100 ppm. (ทำได้โดยใช้ผง ปูนคลอรีน 60% 1 ช้อนชา ละลายใน น้ำ 1 แก้ว ทิ้งให้ตกตะกอน แล้วนำเฉพาะ ส่วนน้ำใส ผสมกับน้ำสะอาด 20 ลิตร) แช่ภาชนะ ไว้อย่างน้อย 2 นาที เพื่อฆ่าเชื้อ โรค
ที่มา : กองสุขาภิบาลอาหาร
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
