จูงมือคุณแม่ทานอาหารไทย เพื่อสุขภาพ

แต่ก็มักจะคลาดกันทุกครั้ง เพราะเวลาไม่ตรงกัน วันแม่ปีนี้ตรงกับวันอาทิตย์ วันหยุดของเราสองคนพอดี ขอถือโอกาสพาคุณแม่ (ของตัวเอง) ไปทานอาหารไทย เพื่อสุขภาพ ที่ “ห้องอาหารนานาชาติ โกลด์ทีค” โรงแรมเดอะทวิน ทาวเวอร์ น่าจะถูกใจท่านไม่น้อย

ซึ่งในวันที่ 12 สิงหาคม นี้ ทางห้องอาหารนานาชาติ โกล็ดทีค ก็มีบริการชุดอาหารไทย สำหรับคุณแม่ไว้บริการ

ซึ่งประกอบด้วย “เมี่ยงปลาสมุนไพร” สำหรับเมี่ยงปลาสมุนไพรนั้น จะมีลักษณะคล้ายปอเปี๊ยะสด แต่ก็มีความต่างตรงที่แป้งสำหรับห่อนั้น จะเป็นแป้งของเวียดนาม ส่วนตัวไส้นั้น จะมีส่วนผสมของกุ้ง เนื้อหมู รวมถึงสาระแหน่ ผักชีลาว โหระพา ซึ่งจัดว่าเป็นสมุนไพรเพื่อสุขภาพ จิ้มกับน้ำจิ้มสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน จานถัดมา “ยำปลาสำลีผลไม้รวม” เป็นการนำเนื้อปลาสำลีทอด มาราดด้วยยำผลไม้รวม อาทิ แอปเปิ้ล มะม่วง ชมพู่ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เนื้อปลา

ตามด้วยแกงอีกถ้วย “แกงเลียงปลาย่างกุ้งสดแบญจรงค์” 

เป็นการนำผัก 5 ชนิด คือ บวบ ฟักทอง เห็ด ข้าวโพดอ่อน และใบแมงลัก มาแกงกับกุ้งสด โดยในส่วนของน้ำแกงนั้นจะเพิ่มความเข้มข้นด้วยเนื้อปลาย่าง เมื่อเสร็จพร้อมเสิร์ฟจะได้กลิ่นหอมจากปลาย่างและพริกไทย อีกหนึ่งถ้วยคือ “แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์” จานนี้มีจุดเด่นอยู่ที่การใช้ปลาอินทรีย์แทนปลากราย เนื่องจากปลาอิทรีย์เป็นปลาทะเลที่อยู่ในน้ำลึก นอกจากจะมีโอเมก้า 3 มากแล้ว เนื้อปลายังสะอาดอีกด้วย หลังจากที่ได้ปลาอินทรีย์มา ทางเชฟก็จะมีจัดการแปรรูปให้เป็นลูกชิ้น ก่อนที่จะนำไปแกงกับกะทิสด เสริมคุณค่าด้วยมะเขือ ใบมะกรูด

จานต่อมา คือ “กุ้งนางทอดซอสมะขาม”

เป็นการนำกุ้งแม่น้ำมาทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นก็ราดด้วยซอสมะขาม ก่อนที่จะโรยหน้าด้วยพริกขี้หนู ผักชีฟ้า กระเทียมเจียว อีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพคงจะต้องยกให้ “เห็ดโคนผัดน้ำมันมะกอก” เนื่องจากเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำมันมะกอกจึงถูกเลือกมาใช้กับเมนูจานเด็ดจานนี้ เพราะน้ำมะกอกไม่เพิ่มคลอเรสเตอรอลให้กับร่างกายของคุณแม่ ส่วนเห็ดโคน ก็เลือกใช้เห็ดโคนหลวง ที่มีเนื้อที่หวานและนุ่ม ทานกับข้าวหอมมะลิร้อน ๆ รับรองว่าถูกปากคุณแม่แน่ ๆ

ปิดท้ายที่ “ผลไม้รวมสวน” ซึ่งเป็นผลไม้สด ๆ จากสวนที่คัดสรรมามอบให้กับคุณแม่โดยเฉพาะ

และที่ขาดเสียไม่ได้เลย ทางห้องอาหารได้จัดเตรียมพวงมาลัยไว้ในเซตอาหารเพื่อให้คุณลูก ๆ ได้มอบให้กับคุณแม่ด้วยนะจ๊ะ