ซุปผักอิตาเลี่ยน

ซุปผักอิตาเลี่ยน



      •  
แครอท                                                                     30              กรัม
 หอมใหญ่30กรัม
 ถั่วแขก30กรัม
 ข้าวโพดอ่อน30กรัม
 กะหล่ำปลี30กรัม
 มันฝรั่ง   30กรัม
 ขึ้นฉ่ายฝรั่ง   30กรัม
 พริกหวานสีแดง30กรัม
 ซุกคินี30กรัม
 เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น50 กรัม
 น้ำมันมะกอก   10กรัม
 เบคอน   50 กรัม
 มะกะโรนีแบบข้อ40กรัม
 ออริกาโน   1ช้อนชา
 โรสแมรี่1ช้อนชา
 ใบกระวานฝรั่ง2ใบ
 น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำสต๊อกผักลิตร
 ไวน์ขาว1ช้อนโต๊ะ
 พาร์มีจานชีส (สำหรับโรยหน้า)  
 เกลือป่น พริกไทย  


     •  
ปอกแครอท หอมใหญ่ มันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 1 x 1 เซนติเมตตร  
 ล้างถั่วแขก ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่ายฝรั่ง พริกหวาน ซุกคินี หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 1 x 1 เซนติเมตตร  
 หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะเทฟลอน โดยที่ไม่ต้องใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อนจนเบคอนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน  
 สับโรสแมรี่ให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันมะกอกในหม้อซุปด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อมะเขือเทศเข้มข้นผัดให้เข้ากัน  
 ใส่น้ำสต๊อกเร่งไฟปานกลาง พอเดือดใส่ผักทุกอย่าง ออริกาโน มะกะโรนี และใบกระวานฝรั่งเคี่ยวต่อจนกระทั่งส่วนผสมนิ่ม  
 ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย ตักเสิร์ฟในถ้วยซุป โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบและพาร์มีจานชีส ส่วนนี้เสิร์ฟได้ 6 ที่

ซุปผักอิตาเลี่ยน


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์