ซุปฟักทอง

ส่วนผสม ซุปฟักทอง

1. เนื้อฟักทองนึ่งสุกหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
2. เนื้อมันเทศนึ่งสุกหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
3. หอมหัวใหญ่สับหบายๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมสับหยาบๆ 1 ช้อนชา
5. เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ครีมสด 1/4 ถ้วย
7. น้ำสต๊อกผัก 1/3 ถ้วย

วิธีทำ ซุปฟักทอง

1. นำหอมหัวใหญ่ และกระเทียมลงผัดกับเนยจนหอมหัวใหญ่สุก
2. ใส่ฟักทอง มันเทศ และน้ำสต๊อก พร้อมปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ตั้งไฟจนเดือดแล้วยกลง
3. นำไปปั่นจนเนื้อละเอียด แล้วใส่ครีมสดลงไป แล้วปั่นอีกครั้ง
4. ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอม และพริกไทย เสิร์ฟขณะอุ่นๆ รับรองอร่อยเหาะ