ซุปหมูปั้นเห็ดหอม

ซุปหมูปั้นเห็ดหอม



เครื่องปรุงหมูเห็ดหอม
  •    1.หมูบด
  •    2.เนื้อปู
  •    3.กระเทียมสับ
  •    4.ต้นหอมส่วนโคนสีขาวสับ
  •    5.แห้วสับ
  •    6.ซีอิ๊วขาว
  •    7.เกลือป่น
  •    8.พริกไทยขาวป่น
  •    9.เหล้าจีน

  • 100 กรัม
  • 1 ถ้วยตวง
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ¼ ถ้วยตวง
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ½ ช้อนชา
  • ½ ช้อนชา
  • 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
  • 1.ในชามผสม ใส่เนื้อหมูบด เนื้อปู กระเทียมสับ ต้นหอมส่วนโคนสีขาวสับ แห้วสับ ลงไปผสมให้เข้ากัน
  • 2.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยขาวป่น เหล้าจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นหมูให้เป็นก้อนกลม ๆ เล็ก ๆ และพักไว้ใช้ในซุป


เครื่องปรุงหมูเห็ดหอม
  •    1.น้ำมันพืช
  •    2.ขิงสับ
  •    3.เห็ดหอมสดสับหยาบ
  •    4.น้ำซุป
  •    5.หมูที่ผสมแล้ว
  •    6.ผักกาดจีนฮ่องเต้
  •    7.เกลือป่น
  •    8.พริกไทยขาวป่น
  •    9.ซีอิ๊วขาว
  • 10.แป้งมัน
  • 11.น้ำเปล่า
  • 12.ไข่ขาว
  • 13.น้ำมันงา
  • 14.พริกไทยขาวป่น

  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 50 กรัม
  • 500 มิลลิลิตร
  • ตามต้องการ
  • 100 กรัม
  • พอประมาณ
  • พอประมาณ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
  • ½ ถ้วยตวง
  • 1 ฟอง
  • ½ ช้อนชา
  • ½ ช้อนชา

วิธีทำ
  • 1.นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำพืช และผัดขิงให้หอม ใส่เห็ดหอมสดสับหยาบลงไป ผัดให้หอม แล้วจึงเติมน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด
  • 2.นำหมูที่ผสมไว้ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วลงไปต้มในน้ำซุปที่เดือดแล้ว หรี่ไฟและเคี่ยวต่อจนกระทั่งหมูสุก
  • 3.ใส่ผักกาดจีนฮ่องเต้ลงไป ต้มพอสุก
  • 4.ปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยขาวป่น ซีอิ๊วขาว ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า เทลงไปในน้ำซุป ทำให้ข้นนิดหน่อย เทไข่ขาวลงไปเป็นเส้น แล้วปรุงรสเป็นครั้งสุดท้าย
  • 5.โรยหน้าด้วยน้ำมันงา และพริกไทยขาวป่น ตักเสิร์ฟทันที

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์