ดื่มน้ำ 8 แก้วไม่เพียงพอแล้ว

น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิต มีคำแนะนำมากมายที่ล้วนสนับสนุนให้ดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว เพื่อให้เรามีสุขภาพดี ช่วยให้ไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควบคุมระดับอุณหภูมิในร่างกาย ลดคลอเรสเตอรอลและความดันโลหิต ขับถ่ายสะดวก ตลอดจนผิวพรรณสดใส แต่ใช่ว่าดื่มน้ำเพียง 8 แก้วแล้วจะเพียงพอ เราควรคำนึงถึงแร่ธาตุทีมีอยู่ในน้ำที่เราดื่มด้วย

รองศาสตราจารย์ ดร.พิชัย โตวิวิชญ์ รองประธานชมรมอยู่ 100 ปี ชีวีมีสุข และอดีตหัวหน้าภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวยืนยันว่า เกลือแร่ในน้ำดื่มมีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิต รวมทั้งการทำงานของเอนไซม์ภายในร่างกาย การทำงานของกล้ามเนื้อและหัวใจต้องการแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคลเซียม แมกนีเซียม เป็นต้น อย่างธาตุแมกนีเซียม มีความจำเป็นต่อการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายของเรามากกว่า 300 ปฏิกิริยา รวมทั้งการดูดซึมเอาธาตุแคลเซียมไปใช้ ก็ต้องอาศัยเอนไซม์ที่มีแมกนีเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญ ถ้าแมกนีเซียมในร่างกายไม่เพียงพอ ธาตุแคลเซียมที่เรารับประทานเข้าไป ก็จะกลายเป็นมลพิษในร่างกายได้ ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งซึ่งเป็นสาเหตุแห่งการตายเร็วหรือเป็นโรคอันเนื่องมาจากการขาดแร่ธาตุดังกล่าวมาข้างต้น

                แร่ธาตุเป็นสิ่งจำเป็นต่อชีวิต เป็นส่วนประกอบของร่างกาย และเนื้อเยื่อต่างๆ  ช่วยรักษาสมดุลกรด-เบสของร่างกาย และควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาท โดยในน้ำดื่มมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ 
แคลเซียม (Calcium) ช่วยสร้างกระดูกและฟัน