ต้มยำกุ้งน้ำมะพร้าวอ่อน

ต้มยำกุ้งน้ำมะพร้าวอ่อน


ต้มยำกุ้งน้ำมะพร้าวอ่อน


ส่วนผสม

มะพร้าวอ่อน ลูก 
น้ำสะอาด ถ้วย 
กุ้ง 300 กรัม 
เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 300 กรัม 
ข่า แว่น 
ตะไคร้บุบ 2-3 ต้น 
ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ 
หอมเล็กบุบ 2-3 หัว 
พริกขี้หนูบุบ 8-10 เม็ด 
น้ำปลา 1/2 ถ้วย 
มะนาว ช้อนโต๊ะ 


วิธีทำ

1. เฉาะมะพร้าวอ่อน เทน้ำและขูดเนื้อใส่หม้อไว้

2. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำมะพร้าว และตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็กที่เตรียมไว้

3. รอให้น้ำเดือดแล้วจึงใส่กุ้งและเห็ดลงไป อย่าคน เพราะจะทำให้เหม็นคาว ปล่อยให้เดือดสักพัก พอกุ้งสุกจึงใส่พริกและน้ำปลา ยกลง

4. เติมน้ำมะนาว ชิมรสและปรุงรสตามชอบ



ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์