กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ต้มส้มญวน
ต้มส้มญวน
ส่วนผสม
| กุ้งสด | 200 | กรัม |
| สับปะรดเปรี้ยวหั่นชิ้นเล็ก | 1 | ถ้วย |
| กระเจี๊ยบหั่นบาง | 1 | ถ้วย |
| มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก | 1 | ถ้วย |
| เห็ดฟางหรือเห็ดหอมสด | 1/2-1 | ถ้วย |
| น้ำเปล่า | 2 | ถ้วย |
| น้ำมันพืช | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มมะขาม | 5 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 3 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปึก | 1-2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือเล็กน้อย | ||
| ผักชีใบยาวซอย | 4-5 | ต้น |
| ต้นหอมหั่นยาว 1 นิ้ว | 2 | ต้น |
| ผักชีสำหรับโรยหน้า | ||
| พริกชี้ฟ้าซอยโรยหน้า (ไม่ใส่ก็ได้) |
วิธีทำ
- แบ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่งผัดกับน้ำมันจนมะเขือเทศสุก (ประมาณ 3 นาที )
- ใส่สับปะรดลงผัดรวมกันสักครู่พอสลด แล้วจึงใส่น้ำ ตามด้วยกระเจี๊ยบ เห็ด ปิดฝา พอเดือดใส่กุ้ง
- รอจนเดือดจึงปรุงรสด้วยส้มมะขาม น้ำตาลปึก เกลือ น้ำปลา ชิมรส ใส่มะเขือเทศที่เหลือ
- ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอม ผักชีใบยาว ตักใส่ชามโรยผักชี พริกชี้ฟ้า รับประทานร้อน ๆขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
