น้ำตกปลาแซลมอน

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาแซลมอนชิ้นขนาด 150 กรัม
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 2 ช้อนชา
5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. หอมเล็กซอย 2 หัว
8. สะระแหน่ 1 ต้น
9. พริกทอด
10. เกลือและแป้งสาลีเล็กน้อยสำหรับคลุก
11. น้ำมันสำหรับทอดปลาพอประมาณ

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำตกปลาแซลมอน

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือคลุกเกลือเล็กน้อย แล้วคลุกด้วยแป้งสาลี นำไปทอดพอสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ผสมเครื่องน้ำตก ประกอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย และหอมเล็กซอย ต่อจากนั้นใส่ปลาเซลมอน เคล้าเบาๆ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และพริกทอด