บวบยัดไส้กุ้งนึ่ง

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว คว้านไส้ออกเบาๆ เตรียมไว้

2. ปอกเปลือกกุ้ง สับหยาบ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ไข่ขาว ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ 

3. ค่อยๆ ยัดกุ้งที่สับไว้ลงในบวบ ใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก (ไม่ต้องใส่น้ำเพราะน้ำจากบวบจะออกเวลานึ่ง)

4. เทน้ำที่ได้จากการนึ่งบวบใส่กระทะ ปรุงด้วยเกลือหรือซีอิ้วเล็กน้อย ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันที่ผสมน้ำไว้ให้พอเหนียวแล้วราดหน้าบวบนึ่ง รับประทานร้อนๆ