บาร์มะนาว

ส่วนผสมแป้ง

ส่วนผสมหน้า

วิธีทำ
 

1.  ร่อนแป้งสาลี 1 ถ้วย กับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน ใส่ลงอ่าง
2.  ใส่มาการีนลงในอ่างแป้ง ใช้ส้อมสับให้มาการีนเข้ากับแป้ง (ลักษณะแป้งที่ได้จะร่วน)
3.  ตักแป้งลงถาดขนาด 8x8 นิ้ว ลึก 2 นิ้ว เกลี่ยให้หน้าเสมอกัน อบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 10-12 นาที เอาออกจากเตา จึงใส่หน้า
4.  ตีไข่กับน้ำตาลป่นจนน้ำตาลละลายและขึ้นฟู ใส่ผิวมะนาว และน้ำมะนาว ตีพอเข้ากัน ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที จึงใส่แป้งและผงฟู คนพอเข้ากัน
5.  เทหน้าขนมลงบนแป้งที่อบกำลังร้อนๆ เกลี่ยหน้าให้เสมอกัน  อบต่อใช้ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 20 นาที เอาออกจากเตา  โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งขณะที่ขนมอุ่นๆ  ตัดเป็นแท่งกว้าง 1 นิ้ว ยาว 3 นิ้ว