กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
บุยยาเบส
| • | กุ้งทะเลตัวใหญ่ | 150 | กรัม | |
| • | หอยแมลงภู่ติดเปลือก | 150 | กรัม | |
| • | หอยเชลส์ | 100 | กรัม | |
| • | เนื้อปลากะพง | 150 | กรัม | |
| • | มะเขือเทศ | 50 | กรัม | |
| • | มันฝรั่ง | 50 | กรัม | |
| • | ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง | 50 | กรัม | |
| • | กระเทียมสับ | 5 | กรัม | |
| • | หอมแดงสับ | 5 | กรัม | |
| • | หญ้าฝรั่น | ½ | ช้อนชา | |
| • | ใบโหระพา | 5 | กรัม | |
| • | ใบกระวานฝรั่ง | 3 | ใบ | |
| • | เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำมันมะกอก | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำสต๊อกปลา | 6 | ถ้วยตวง | |
| • | ไวน์ขาว | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | ผักชีฝรั่ง | 5 | กรัม | |
| • | เกลือป่น พริกไทย |
| • | ล้างกุ้งแกะเปลือกและเอาหัวกุ้งออกเก็บหัวกุ้งไว้ | |||
| • | ใส่เปลือกและหัวกุ้งลงในหม้อสต๊อกตั้งไฟ พอเริ่มร้อนคนจนหัวกุ้งและเปลือกกุ้งเป็นสีชมพู ราดด้วยไวน์ขาว | |||
| • | เติมน้ำสต๊อกปลาเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ยกลงกรอง | |||
| • | ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดทั้งเปลือก ปลากะพงหั่นชิ้นใหญ่ มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว | |||
| • | มั่นฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 x 1 นิ้ว ใบโหระพาและใบผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆ | |||
| • | ใส่น้ำมันมะกอกในหม้อ ใส่กระเทียมสับและหอมแดงสับ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางผัดพอมีกลิ่นหอมและหอมอ่อนตัว | |||
| • | ใส่มันฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ ใบโหระพา เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ใบกระวานฝรั่ง หญ้าฝรั่นและน้ำสต๊อกที่กรองไว้ | |||
| • | เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที หรือจนส่วนผสมนิ่ม | |||
| • | ใส่หอยแมลงภู่ หอยเชลส์ เนื้อปลาและกุ้งพอสุกปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหั่นฝอย | |||
| • | ส่วนนี้เสิร์ฟได้ 6 ที่ |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
