ปลาซอสบาลเซมิก

ปลาซอสบาลเซมิก


ปลาซอสบาลเซมิก


ส่วนผสม

เนื้อปลากระพง (หนักประมาณ 120 กรัม) ชิ้น 
เกลือ พริกไทย   
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด   
เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-2 ลูก 
ผักสลัด แครอทหั่นฝอยหรือผักสีต่าง ๆ ตามชอบ ไว้ตกแต่งให้น่ารับประทาน   
น้ำส้มสายชูบาลซามิก 1/2 ถ้วย 
หอมแดงสับละเอียด ช้อนชา 
เนย ช้อนโต๊ะ 
น้ำเปล่า ช้อนโต๊ะ 
ไวน์ขาว ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทรายแดง ช้อนโต๊ะ 


วิธีทำ

1. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ทอดน้ำมันมะกอกจนสุก ตักใส่จาน

2. ผัดหอมเล็กกับเนยจนหอม ใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ตั้งไฟอ่อนให้ลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ชิมรส ใส่เนื้อมะเขือเทศตักราดชิ้นปลา ตกแต่งด้วยผักต่างๆ ให้สวยงาม รับประทานร้อนๆ




ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์