ปลาตะเพียนต้มเค็มกับผักกาดดอง

ปลาตะเพียนต้มเค็มกับผักกาดดอง


สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาตะเพียนน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
จำนวน
อ้อยลำปอกเปลือกผ่า 2 ส่วน
ยาวประมาณ 5 นิ้ว จำนวน
กระเทียมเป็นกลีบ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำ
น้ำมะขามเปียก
ผักกาดดองเค็ม
พริกชี้ฟ้าเหลือง
ผักชีสำหรับแต่ง


    1  ตัว

    3  ท่อน
  20  กรัม
100  กรัม
500  กรัม
1/4  ถ้วยตวง
    1  กระป๋อง
    3  เม็ด
วิธีทำ
      - ขอดเกล็ดปลาตะเพียน ควักไส้ และล้างทำความสะอาด พักไว้
      - เรียงปลาตะเพียนในภาชนะที่รองด้วยอ้อยลำและกระเทียม เตรียมไว้
      - เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำจนมีลักษณะเป็นเหมือนคาราเมล เติมน้ำมะขามเปียก พอเดือดเทใส่ลงใน
ภาชนะที่ใส่ปลาตะเพียน เตรียมไว้ ใส่ผักกาดดองเค็ม และพริกชี้ฟ้าเหลือง นำขึ้นตั้งไฟ
ต้มจนกระทั่งปลาสุกนุ่ม ชิมรสให้ได้ 3 รส จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมรับประทาน

ปลาตะเพียนต้มเค็มกับผักกาดดอง


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์