ปลาทอดซอสส้ม สับปะรด

ปลาทอดซอสส้ม สับปะรด



ส่วนผสม

  • เนื้อปลาหั่นชิ้นใหญ่  2-3  ชิ้น
  • แป้งสาลี  1/4  ถ้วย
  • ไข่  1  ฟอง
  • เกล็ดขนมปังป่น  1/2  ถ้วย
  • เกลือ พริกไทย เล็กน้อย    
  • น้ำมันสำหรับทอด    

วิธีทำ

  1. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ตบแป้งสาลีเบาๆ ชุบไข่ เกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันพอสุก ใส่ขิงลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่สับปะรด มะเขือเทศและน้ำส้มเคี่ยวจนนิ่ม นำมากรอง ปรุงรสซอสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ล ใส่ใบโหระพา ใส่แป้งข้าวโพดให้พอเหนียว ราดบนชิ้นปลาตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นเล็กให้สวยงาม กินกับข้าวผัดเนย

H&C Tips

  • ส้ม สับปะรดไม่ควรเลือกชนิดที่มีรสหวาน ถ้าไม่เปรี้ยวให้เพิ่มน้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ลและชิม

ซอสผลไม้


ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วยตวง
  • สับปะรดสับ 1/4 ถ้วยตวง
  • ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ล (ถ้าผลไม้รสไม่เปรี้ยว) 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพดผสมน้ำอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • มะเขือเทศ สับปะรด ส้ม หั่นชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง



 

ขอบคุณสูตรอาหารจาก healthandcuisine.


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์