ปลาฟูกับซัลซ่ามะม่วง

ปลาฟูกับซัลซ่ามะม่วง


ปลาฟูกับซัลซ่ามะม่วง


ส่วนผสม

ปลาสำสีผ่าครึ่ง (ไม่ให้ขาด) เลาะก้างออก ตัว 

วิธีทำ


ทอดปลาในน้ำมันร้อนพอสุก พักพอให้เย็น ใช้ส้อมยีเนื้อให้ฟูแล้วทอดในน้ำมันร้อน จนฟู


-ซัลซ่า

ส่วนผสม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย ช้อนโต๊ะ 
เกลือ เล็กน้อย   
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 2 1/2-3 ช้อนโต๊ะพูน 
มะม่วงดิบเปรี้ยวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ช้อนโต๊ะพูน 
มะม่วงสุกหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก ช้อนโต๊ะพูน 
พริกชี้ฟ้าหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า หรือพริกหวานสีแดงหั่นเต๋า ช้อนโต๊ะ 
ผักชีหรือพาร์สลีย์ สำหรับโรยหน้า   


วิธีทำ

ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ คนจนน้ำตาลละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ ม่วงสุก มะม่วงดิบ พริก คลุกให้เข้ากันราดบนตัวปลา



ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์