ปลารากกล้วยทอดกระเทียม

ปลารากกล้วยทอดกระเทียม


เครื่องปรุง

 

ปลารากกล้วย 300      กรัม
กระเทียม 9      กลีบ
พริกไทยเม็ด 15      เม็ด
เกลือป่น 2      ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด      


วิธีทำ

1.  เคล้าปลากับเกลือให้ทั่ว ล้างน้ำออก เคล้าเกลือให้ทั่วอีกครั้ง นำไปตากแดดจนหนังปลาตึงตัวจึงกลับอีกด้าน ตากให้แห้งทั่วกัน
2.  โขลกกระเทียม พริกไทย เกลือ เข้าด้วยกันพอแหลก พักไว้
3.  ตั้งน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟกลาง ใส่ปลารากกล้วย ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4.  ใส่กระเทียมที่โขลก เจียวให้เหลืองหอม ตักโรยบนปลารากกล้วยทอด เสิร์ฟ


ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์