ปลาแซลมอนโชยุซอส

ส่วนผสม

ปลาแซลมอนหั่นชิ้นใหญ่  2  ชิ้น 
ขิงขูดหรือสับละเอียด  1/2  ช้อนชา 
กระเทียมขูดหรือสับละเอียด  1/2  ช้อนชา 
น้ำสะอาด  2  ช้อนโต๊ะ 
ซีอิ้วญี่ปุ่น(โชยุ)  2  ช้อนโต๊ะ 
มิริน  2  ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา 
น้ำมันงา  1/2  ช้อนชา 
ผักเครื่องเคียง เช่น ผักกวางตุ้งต้นเล็ก ผักกวางตุ้งไต้หวัน เห็ดกระดุม ข้าวโพดอ่อน เป็นต้น        

วิธีทำ 

1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดรวมทั้งขิงและกระเทียม แช่ปลาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วทอดน้ำมันน้อย ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน และค่อยๆ ราดซอส ทอดจนสุก 

2. ลวกผักเครื่องเคียงแล้วผัดกับน้ำมัน ตักใส่จานแล้ววางชิ้นปลาให้สวยงาม