ผัดกะเพรากรอบกล้วยตาก

ผัดกะเพรากรอบกล้วยตาก


เครื่องปรุง

 

กล้วยตาก1      ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเหลือง 3      เม็ด
กระเทียม 5      กลีบ
เกลือ 1/4      ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2      ช้อนชา
น้ำมันพืช 2      ช้อนโต๊ะ
กะเพราเด็ดเป็นใบ 1/4      ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1      เม็ด


วิธีทำ
 

1.  โขลกพริกชี้ฟ้าเหลือง กระเทียม และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด
2.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลก ผัดพอหอม  ใส่กล้วยตาก ลดไฟลง ผัดพอทั่ว  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน  ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้ทั่ว  ตักใส่จาน
3.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ 1/2 ถ้วย ตั้งไฟพอร้อน  ใส่ใบกะเพรา ทอดพอกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ตักโรยลงบนจานกล้วยตาก


หมายเหตุ
  จะเพิ่มสีสันอาหารจานนี้โดยใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เอาเมล็ดออกก่อน) 1/4 ถ้วย  หลังจากปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแล้ว จะช่วยให้สีสันดูน่ากินมากขึ้น


ขอขอบคุณที่มา : naiche

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์