ผัดถั่วงอก

สิ่งที่ต้องเตรียม

-  ถั่วงอก 200 กรัม
-  เต้าหู้แข็ง 1 ชิ้น
-  ต้นหอม 2 ต้น
-  พริกหวานแดง-เขียวอย่างละ 50 กรัม
-  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-  น้ำตาล 1 ช้อนชา
-  น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-  ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- เริ่มจากนำถั่วงอกเด็ดหางออกนิดหน่อย แล้วล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ต้นหอมล้างสะอาดแล้วตัดเป็นท่อนยาวพอประมาณและหั่นพริกหวานเป็นชิ้นพอคำ
- เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นตามชอบขนาดพอคำเตรียมไว้
- ยกกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันใส่นิดหน่อย ตั้งไฟปานกลางพอร้อนใส่เต้าหู้ลงไปทอด ทอดเต้าหู้แค่พอเหลืองแล้วตักใส่จานพักไว้
- นำกระทะใบใหม่ใส่น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับให้หอม
- ใส่พริกหวาน ถั่วงอก และต้นหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง
- ปรับไฟให้แรงขึ้นนิดหน่อย แล้วใส่เต้าหู้ทอดลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ไม่ต้องนานเกินเดี๋ยวถั่วงอกจะไม่กรอบ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

        มีเคล็ดลับ  บอกมาว่าถ้าอยากให้ถั่วงอกหวานกรอบนาน ให้บีบน้ำมะนาว 1 ซีกลงไปในขณะผัด ครั้งนี้ว่าจะทำก็ลืมอีกตามเคย ยังไงเพื่อนๆ ลองเอาเคล็ดลับนี้ไปใช้ดูกันว่าจริงดังเค้าว่ามาหรือเปล่า วันถ้าไม่ลืมก็จะลองดูเองบ้างเหมือนกัน ยังไงวันนี้ก็ขอให้ทานผัดถั่วงอกกันอย่างเอร็ดอร่อยนะ