ผัดบะหมี่ก้นครัว

ผัดบะหมี่ก้นครัว



เครื่องปรุง

บะหมี่ซองสำเร็จรูป ๒ ซอง ยี่ห้ออะไรก็ได้ รสอะไรก็ได้
หอมหัวใหญ่ กะให้หั่นได้ ๑ ถ้วยตวง
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
มะเขือเทศหั่นชิ้นพอคำ ๑ ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ ๓ ช้อนโต๊ะ จะใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋องหรือ Ketchup ก็ได้
ซีอิ๊วขาว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อนยาว ๑ กำมือ
ไก่ หมู แฮม ฮอทดอก หรือเนื้อสัตว์อื่นที่ชอบ ๑ ถ้วยตวง จะใช้เต้าหู้ทอดแทนก็ได้
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม ๑-๒ กลีบ
น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ

 
วิธีทำ
ก่อนอื่นทำเส้นบะหมี่ให้สุกก่อน โดยต้มน้ำเดือด แล้วเอาเส้นบะหมี่แห้งใส่ลงไป ส่วนเครื่องปรุงสำเร็จรูปจะทิ้งไปหรือเก็บไว้ก็ได้แล้วแต่  เมื่อต้มสักพัก พอเส้นเริ่มนิ่มไม่ต้องให้นิ่มมากเดี๋ยวจะแฉะเวลาผัด ก็เทใส่กระชอบใช้น้ำเย็นล้างเพื่อให้เส้นเย็นไม่อืดพองมากกว่านี้ แล้วพักไว้   ผักต่างๆก็ล้างให้สะอาดแล้วหั่นชิ้นพอคำ ใส่จานพักไว้  เตรียมเครื่องเสร็จแล้วก็เริ่มปรุงได้ โดยเอาน้ำมันใส่กระทะ ทุบกระเทียมสับพอแหลกใส่ลงไปเจียวให้เหลือง  ใส่ฮอทดอก หรือเนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก  ใส่กระหล่ำปลีลงไปผัดให้เข้ากันไม่ต้องให้สุกมากแค่พอลวกก็พอ    ใส่หอมใหญ่ และมะเขือเทศลงไป ใส่เส้นบะหมี่ลงไปตามลงไปพร้อมกันเลย  ใส่ซอสมะเขือเทศ ตามลงไปด้วยเลย และผัดให้เข้ากันสักหน่อย  ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟได้   ปิดไฟแล้วก็เอาต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไป  คนให้ต้นหอมเข้ากันกับบะหมี่ผัด  ผัดเสร็จแล้วตักใส่จานเสริฟได้

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์