ผัดหมี่ซั่ว
ส่วนประกอบ
- หมี่ซั่ว 1 ห่อ 400 กรัม
- ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
- ต้นหอม ¼ ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเป็นเส้น ¼ ถ้วยตวง
- เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นเส้น ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- เนื้อหมูหั่นชิ้นบางพอคำ 100 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นตามชอบ
วิธีทำ
- นำหมูมาหมักกับน้ำมันหอย กระเทียม และพริกไทย และคนอร์อร่อยชัวร์เล็กน้อย พักไว้
- ลวกเส้นหมี่ซั่วจนสุกแต่อย่าให้เละ เทใส่กระชอน แล้วล้างด้วยน้ำเย็น (เพราะเส้นหมี่เค็ม) ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่หมูที่หมักลงผัดจนสุก ใส่เห็ดหอม แครอท และเส้นหมี่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอก และต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
- หมายเหตุ ถ้าไม่ใช้หมูหมักสามารถใส่แฮมหั่นชิ้นพอคำแทนได้
กระทู้เด็ดน่าแชร์
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
