ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ

ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ

ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ

 
ส่วนผสม
เส้นหมี่ซั่วลวกพอสุกผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง 
ปลาอินทรีย์เจหั่นชิ้นพอคำทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง 
แครอทหั่นเส้นบางๆ 1/4 ถ้วยตวง 
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ถ้วยตวง 
ตะไคร้บดละเอียด  ช้อนโต๊ะ 
พริกชี้ฟ้าแดงแกะเม็ดบดละเอียด ช้อนโต๊ะ 
ใบกะเพรา ถ้วยตวง 
น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา 
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ช้อนโต๊ะ 
ใบมะกรูดฉีก  ใบ 
น้ำเปล่า ช้อนโต๊ะ 
น้ำมันพืช ช้อนโต๊ะ 
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบตามชอบ   


วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ตะไคร้บด และพริกชี้ฟ้าแดงผัดให้พอมีกลิ่นหอม นำปลาอินทรีย์เจที่เตรียมไว้ลงผัดพอเข้ากัน

2. นำเส้นหมี่ซั่วผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยแครอท ใบมะกรูด น้ำเปล่า ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ใส่ใบกะเพราผัดไฟแรงๆ อีกครั้ง ยกลงตักใส่จานตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบพร้อมรับประทานขณะร้อน

ผัดหมี่ซั่วปลาเค็มเจ


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์