ผัดแครอทเห็ดหอม

ผัดแครอทเห็ดหอม


ส่วนผสม

แครอท 1 ลูก
เห็ดหอมแห้ง 5-8 ดอก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เหล้าเฉาชิง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันตาล 1/2 - 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงเตรียมไว้ คนให้น้ำตาลลาย
2. ล้างแครอทให้สะอาดไม่ต้องปอกเปลือก ขูดให้เป็นเส้นยาว
3. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วเก็บน้ำไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่ขิง กระเทียม ผัดจนหอม แล้วจึงใส่เห็ดหอม ตามด้วยซอสที่ผสมไว้ผัดสักครู่แล้วจึงใส่แครอทผัดไฟแรง ใส่น้ำที่แช่เห็ดหอมไว้เล็กน้อย ผัดพอผักสลด ชิมรส ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอมซอย ตักขึ้นรับประทานร้อนๆ


โดย ร้านอาหารอร่อย


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์