กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
พล่าวุ้นว่านหางจระเข้ทะเล
พล่าวุ้นว่านหางจระเข้ทะเล
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เตรียม 30 นาที ปรุง 20 นาที
- วุ้นว่านหางจระเข้หั่นเป็นชิ้นตามชอบ 2 ถ้วย
- กุ้งทะเลลวก 4 ตัว
- ปลาหมึกลวก ½ ถ้วย
- แมงกะพรุนลวกสุก ½ ถ้วย
- หอยแมลงภู่ลวก ¼ ถ้วย
- ตะไคร้ซอยบาง ½ ถ้วย
- ใบบัวบกเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
- เนื้อแตงร้านหั่นเป็นท่อนยาว ¼ ถ้วย
- ผักชีใบเลื่อยซอย ¼ ถ้วย
- แครอทหั่นเป็นท่อนเล็ก ¼ ถ้วย
- ใบสะระแหน่ตามชอบ
- ถัวลิสงคั่วตามชอบ
- พริกชี้หนูสีแดง สีเขียว ซอยบางตามชอบ
- ใบเตย 1 ก้าน
- น้ำเปล่าสำหรับล้างวุ้นว่านหางจระเข้
- น้ำปูนใสสำหรับล้างว่านหางจระเข้ ½ ถ้วย
- น้ำเปล่าสำหรับต้มว่านหางจรเข้
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม
- ใส่วุ้นว่านหางจระเข้ในน้ำเปล่าใช้มือซาวหลาย ๆ หน จนเมือกของว่านละลายออกมา รินน้ำทิ้ง แล้วใส่น้ำปูนใสลงไป แช่ไว้ 10 นาที เพื่อช่วยกำจัดเมือกส่วนเกินและช่วยให้วุ้นว่านหางจระเข้กรอบเมื่อนำไปต้ม
- ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ฉีกใบเตยเป็นเส้นแล้วมัดรวมกันใส่ลงไปต้มสัก 5 นาที จึงใส่วุ้นว่านหางจระเข้ลงต้มจนสุก ปิดไฟ กรองเอาแต่เนื้อวุ้น พักให้เย็น แล้วจัดใส่จานรวมกับเครื่องพล่าต่าง ๆ แช่เย็นไว้ประมาณ 15 นาที
- ผสมส่วนผสมน้ำพล่ารวมกัน คนและชิมรสตามชอบพักไว้
- นำจานเครื่องพล่าออกจากตู้เย็น ราดน้ำพล่าลงไป เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
