มะระหวานผัดไข่

อากาศร้อนอบอ้าว บางคราวก็มีฝนตกลงมาให้แปลกใจเล่น อาจทำให้ร่างกายเกิดอาการเจ็บป่วยได้ง่าย วิธีแก้ หากเป็นแล้วการทานยาตามใบสั่งแพทย์ดูจะเป็นวิธีที่เหมาะที่สุด แต่ถ้ายังไม่ได้เป็น การทานอาหารที่มีวิตามินซีมากๆ ก็จะช่วยเป็นเกราะป้องกันโรคไข้หวัดให้ได้

สำหรับวิตามินซีนั้น นอกจากจะมีมากในผลไม่รสเปรี้ยวแล้ว ในผักบางชนิดที่ไม่มีรสเปรี้ยวก็มีสารอาหารจำพวกวิตามินซีอยู่เช่นกัน อย่างผักที่ 'จานโปรด' นำมาแนะนำในวันนี้

'มะระหวาน' หรือที่ชาวเขาเรียกว่า 'ฟักม้ง' หรือ 'ฟักแม้ว' ผักที่มีรูปร่างคล้ายฝรั่งไร้เมล็ด ปลูกได้ดีในจังหวัดทางเหนือของประเทศไทย เนื่องจากเป็นผักที่ชอบอากาศเย็น มีคุณค่าทางอาหารอยู่มาก ทั้งวิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้า-แคโรทีน และคาร์โบไฮเดรต คือให้ทั้งพลังงานและสารอาหาร

มะระหวานผัดไข่


เมื่อประโยชน์มากหลายแบบนี้แล้ว 'จานโปรด' ขอนำ 'มะระหวาน' ไปทำอาหารทำง่ายแบบง่ายมาฝากคุณผู้อ่านดีกว่า กับเมนูที่มีชื่อว่า 'มะระหวานผัดไข่'

เครื่องปรุง - ส่วนผสม
1. มะระหวานหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ไข่ไก่
3. ซอสปรุงรส
4. น้ำตาลทราย
5. กระเทียมสับ
6. พริกไทยป่น
7. น้ำมันพืช

ลงมือเข้าครัว
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนหอม
2. ใส่มะระหวานลงไป ผัดจนมะระเริ่มนิ่ม ตอกไข่ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อมะระเริ่มสุก ก็ตักขึ้นใส่จานได้ทันที ก่อนเสริฟโรยด้วยพริกไทยป่นสักนิด เพื่อความหอม

เป็นไงคะ เมนูเพื่อสุขภาพจานนี้ ทำง่าย แถมได้ประโยชน์ด้วย.

เครดิต :
เครดิต : เดลินิวส์ (อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์)


ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์