มัลเบอร์รี่ฟินองเซีย Mulberry Financier

สูตรมัลเบอร์รี่ฟินองเซีย Mulberry Financier

สำหรับ 6-7 ชิ้น 
เวลา 45 นาที 

วัตถุดิบมัลเบอร์รี่ฟินองเซีย Mulberry Financier

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
3. ผงฟู 3 กรัม 
4. อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
5. เนยเค็ม 70 กรัม
6. ไข่ขาว 4 ฟอง
7. น้ำผึ้ง 15 กรัม
8. มัลเบอร์รี่ (ลูกหม่อน) 

วิธีทำมัลเบอร์รี่ฟินองเซีย Mulberry Financier

1. วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส
2. ทาเนยและโรยแป้งบางๆ ให้ทั่วพิมพ์ 
3. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ และอัลมอนด์ป่น ลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน 
4. นำเนยเค็มละลายในไมโครเวฟแล้วพักให้เย็น
5. ตีไข่ขาวไม่ต้องให้ขึ้นฟู แล้วค่อยเทลงในชามแป้งผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทเนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน
6. ตักใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางมัลเบอร์รี่ ไว้ด้านบน 
7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 - 20 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้านและขนาดของพิมพ์ที่ใช้ด้วยค่ะ)
8. นำออกจากเตาแล้วให้พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วพักไว้บนตระแกรงให้เย็นสนิท จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำชา กาแฟ ได้เลยค่ะ