ยากิโซบะผัดเจ

เข้าสู่เทศกาล 'กินเจ' สัปดาห์นี้ 'จานโปรด' มีเมนูอาหารเจทำง่ายมาฝากกับ 'ยากิโซบะผัดเจ' ก่อนอื่นต้องไปเตรียมเครื่องปรุง และส่วนผสมกันก่อนค่ะ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม
- เส้นยากิโซบะ
- เห็ดหอม
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย

ลงมือเข้าครัว
- นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือจะใช้เห็ดหอมสดก็ได้ตามชอบ
- ตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยแครอทซอยเป็นเส้น กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเห็ดหอม
- เมื่อผักเริ่มนิ่ม ใส่เส้นยากิโซบะ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
- ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน เสิร์ฟได้ทันที

'กินเจ' ปีนี้ มาร่วมถือศีลและทำบุญกันนะคะ...