ยำดอกข้าวสาร

ยำดอกข้าวสาร



ส่วนผสม

  1. ดอกข้าวสารตูม 2 ถ้วย
  2. เนื้อหมู 1 ถ้วยชา
  3. หนังหมูหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วยชา
  4. หอมแดงซอย 5 หัว
  5. กระเทียมซอย 7 หัว
  6. กะทิข้น 2 ถ้วยชา
  7. น้ำพริกเผา 1–2 ช้อนชา
  8. น้ำตาลหม้อ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
  10. กุ้งแห้งตัวเล็กๆ และน้ำมะนาว

วิธีทำ

  1. ปลิดดอกข้าวสารล้างน้ำให้สะอาด
  2. หั่นเนื้อหมู หนังหมู เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มให้สุก
  3. ขยำหนังหมูกับน้ำมะนาวจนนิ่ม ล้างน้ำแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
  4. เจียวหอมและกระเทียมให้เหลือง สีทอง ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ
  5. ละลายน้ำพริกเผากับน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมและปรุงรสตามชอบ

บทความจาก : หนังสือคิดใหม่ ทำอร่อย


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์