ยำดอกสะเดา

ยำดอกสะเดา


ยำดอกสะเดา


 

ส่วนผสม

  • ดอกสะเดาลวกพอสุก  1  ถ้วย
  • ปลาดุกย่าง  1  ตัว
  • มะม่วงดิบสับหรือหั่นฝอย  1/2  ถ้วย
  • ถั่วลิสงคั่ว  2  ช้อนโต๊ะ
  • มะพร้าวขูดคั่วพอเหลือง  1/4  ถ้วย
  • น้ำมะนาว  1 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ   1  ช้อนชา
  • เกลือ  1/4  ช้อนชา

วิธีทำ

  1. แกะเนื้อปลาดุกย่างใส่ชามพักไว้ เคล้ากับดอกสะเดาและมะม่วงอย่างเบามือ
  2. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บและเกลือป่นเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรส และราดเนื้อปลาดุก ดอกสะเดา มะม่วงที่คลุกไว้ โรยมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว เคล้าพอเข้ากันอีกเล็กน้อย ตักเสิร์ฟรับประทานทันที  

     

    ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์