ยำผสมไข่ต้ม แตงกวา

ส่วนผสม

• ไข่ต้มสุก  2  ฟอง
• เนื้อกุ้งลวก  1/2  ถ้วย
• หอมหัวใหญ่หั่นขวางบาง  1  หัว
• แตงกวาซอยหยาบ  3-4  ผล
• ผักชี ใบสะระแหน่อย่างละเล็กน้อย   

ส่วนผสมน้ำยำ    

• รากผักชี  1-2  ราก
• พริกไทยเม็ด  1/2  ช้อนชา
• กระเทียมกลีบเล็ก  10  กลีบ
• พริกชี้ฟ้าแดง  1-2  เม็ด
• น้ำส้มสายชู  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา น้ำตาลทรายอย่างละ  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรส   
2. จัดแตงกวา หอมหัวใหญ่ใส่จาน วางไข่ต้ม  กุ้งต้ม ผักชี ใบสะระแหน่ ราดน้ำยำ คลุกให้เข้ากันแล้วรับประทานทันที

ขอบคุณ สูตรอาหารจาก health & cuisine