ยำมะระกุ้งสด

ยำมะระกุ้งสด



ยำมะระกุ้งสด

 
เครื่องปรุง
       

       มะระ 1/2 ลูก
       กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
       หอมแดงซอย 3 หัว
       พริกขี้หนู 5 เม็ด
       น้ำมะนาว 1 ช้อน
       น้ำปลา 1 ช้อน
       น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
       มะเขือเทศ ผักกาดหอม แครอทหั่นฝอย ตกแต่งจาน
       

 วิธีทำ
เริ่มจากนำมะระที่ผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วหั่นบางๆ ลงลวกในน้ำเดือดจนสุก แล้วตักออกพักไว้ จากนั้นเอากุ้งแชบ๊วยที่ผ่าหลังทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปลวกให้สุกเช่นกัน
       
       เสร็จแล้วมาจัดการกับเครื่องปรุง ตำพริกขี้หนูใส่ลงไป แล้วนำเอาเครื่องปรุงส่วนผสมอื่นๆ มาใส่รวมกัน คลุกกับกุ้งและมะระให้ทั่ว ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศ ผักกาดหอม และแครอท แล้วเสิร์ฟได้ทันที
       
       สำหรับคนที่กลัวว่ามะระจะขมจัดจนกินไม่ได้นั้น มีคำแนะนำว่า ต้องรอให้น้ำเดือดจัดๆ เสียก่อนแล้วจึงนำมะระไปลวก รับรองว่า "ยำมะระกุ้งสด" จานนี้อร่อยเด็ดแน่ๆ



ข้อมูล...foods-thi

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์