ส่วนผสม
- วุ้นเส้นไม่ฟอก 200 กรัม
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลวกน้ำร้อน 1 ถ้วย
- เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกน้ำร้อน
- กุ้งแห้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- กุ้งสดลวกสุก 200 กรัม
- หัวหอมซอย 1 ถ้วย
- ต้นหอมผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
น้ำยำ
ส่วนผสม
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
วิธีทำ
- ผสมเครื่องปรุงน้ำยำทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
- นำวุ้นเส้นแช่น้ำเย็นพอนิ่ม แล้วลวกในน้ำเดือดสัก 2-3 นาที ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
- มะเขือเทศ แครอท เห็ดหูหนูดำ วุ้นเส้น กุ้งแห้งทอดกรอบ กุ้งสดลวก หอมแดงซอย ใส่รวมกันในชามผสม ใส่วุ้นเส้นที่ลวกไว้ ค่อยๆ เทน้ำยำที่ผสมแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ โรยต้นหอม ผักชีแล้วคลุกให้ทั่ว
นิตยสาร Health & Cuisine
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
