ยำวุ้นเส้นแอปเปิ้ลสด

สิ่งที่ต้องเตรียม

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม	100              กรัม
ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์	2           ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียด	1           ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1           ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2           ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์	3           ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง ผ่าหลังลวกสุก	100              กรัม
มะเขือเทศหั่นสองส่วน	50               กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นบาง	30                กรัม
กุ้งแห้งทอดกรอบ	20                กรัม
ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน	20                กรัม
แอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง	200              กรัม

พริกชี้ฟ้าและถั่วลิสงอบกรอบ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1 ลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือดจนสุก ตักใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำมะนาวและซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์ คนผสมให้เข้ากัน
2 เติมกุ้งลวก มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ กุ้งแห้งทอด ต้นหอม ขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเขียว เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดงและถั่วลิสงอบกรอบ พร้อมรับประทาน