ยำใบชะพลู

ยำใบชะพลู



พืชผักสมุนไพรไทยมีหลายอย่างที่นำมาเป็นอาหาร ยำใบชะพลู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีประโยชน์ แถมรสชาติอร่อย ใครยังไม่เคยลองก็ต้องทำทานสักครั้ง



ส่วนผสม

  1. ใบชะพลูสดหั่นฝอย 2 ถ้วย
  2. กุ้งขนาดกลางลวกพอสุก 4 ตัว
  3. หมูสับรวนให้สุก 1/2 ถ้วย
  4. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. มะพร้าวคั่วให้เหลือง 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำยำ

  1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 4–5 เม็ด

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวในชาม คนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนู
  2. นำใบชะพลู หมูสับ มะพร้าวคั่วให้เหลืองบุบเล็กน้อยมารวมกัน ราดด้วยน้ำยำที่ทำไว้ให้ทั่ว โรยหน้าด้วยหอมซอย เนื้อกุ้งลวก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์